濃厚♡ぷりぷりエビのトマトクリームごはん

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Description

生クリームなしで作れる♪
バターと牛乳でコクを出したトマトクリームライスです。
みんなが喜ぶカフェ風ごはんの出来上がり♡

材料 (4人分)

10g
1/2袋(60g)
バター(炒め用)
20g
★コンソメ
2個
60cc
★バター(煮込み用)
40g
★中濃ソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
100cc
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    えびは水気を拭いて片栗粉をまぶす。
    たまねぎは薄切りにする。
    しめじは石づきを取りほぐす。

  2. 2

    写真

    鍋または深めのフライパンに炒め用バターとにんにくのみじん切りを入れ中火にかける。

  3. 3

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    にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを入れ5分程炒める。

  4. 4

    写真

    たまねぎが透き通るまで炒めたら、えびとしめじを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    えびとしめじに軽く火が通ったら、★印の調味料を全て入れる。

  6. 6

    写真

    弱火でたまに混ぜながら10分煮込む。

  7. 7

    牛乳を入れて沸騰する直前まで温める。
    塩胡椒で味を整える。

  8. 8

    写真

    お皿に盛って完成♪
    ハーブ(今回はローズマリー)を散らすとアクセントになります。

  9. 9

    写真

    残ったら翌日に簡単アレンジしちゃいましょ♪
    海老のトマトクリームドリア♡
    レシピID: 5174503

コツ・ポイント

とろみがあり焦げやすいので、こまめに混ぜてください。

えびのぷりぷり感を出すには、大きめのえびを使うのがおススメ。

牛乳を入れた後、とろみが足りない場合は水溶き片栗粉(分量外)で調整してください。

このレシピの生い立ち

チキントマトクリームライス( レシピID: 5115552 )のえびバージョンを作ってみました。

トマトの旨味が凝縮された奥深い味わいです。
パスタソースにしても美味しい!
レシピID : 5173111 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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しげその
生クリーム入れました♪子どもにも人参でした♪♪
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hanemakoo
シーフードミックスで☆豆乳だったのでコクだしにチーズを入れました♡追いバターが罪の味☆(*´∇`*)♡りぴします♡♡
初れぽ
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kndcook
家にある手軽な材料で簡単に作れました!また作りたい一品です^ ^

とっても美味しそう(@‾ρ‾@)お皿に映えますね♡れぽ感謝♡