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みょうがとキャベツの春雨サラダ

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Description

糖尿病の叔母さんに作りました
みょうがとキャベツが合います
うす焼き卵が子供でも食べれる味にしてます

材料

キャベツ
1/3くらい
減塩ハム
1枚
卵
1個
春雨
茹で上がりの量が キャベツの半分くらい
みょうが
1個
ラカントs又は砂糖
甘いのが好きなので小さじ半分くらい入れてます
ピュアセレクト サラリア又は普通のマヨネーズ
適量
あらびきコショウ
適量
隠し味にカンタン酢
少々

作り方

  1. 1

    卵を溶いてラカントsを加えて
    薄焼き卵を作り
    細切りにする

  2. 2

    春雨を茹でる。
    キャベツも茹でる。
    両方とも
    水で洗って粗熱を取り
    水をしっかり切る

  3. 3

    みょうがはみじん切りにしてます
    その方が子供が食べやすいです

    好みで千切り
    輪切りでも大丈夫

  4. 4

    ハムも千切りに
    材料を全部混ぜ
    ピュアセレクト サラリアを適量入れ
    隠し味にカンタン酢
    あらびきコショウを挽いて入て完成

コツ・ポイント

マヨネーズは少なめに入れて
コショウは多め入れると
クドくならないです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫を見たらきゅうりがなくて
近所のお店でも売り切れでしたので
野菜室に残ってた
キャベツで作ってみました

レシピID : 5174560 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

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みょうがとキャベツの春雨サラダ
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