塩分とカリウム控えめのハヤシライス

塩分とカリウム控えめのハヤシライス

Description

【むすめ】すっぱいトマトのかんじがおいしかったです。
【まま】旬のトマトを使って娘が喜ぶものをと思い作りました。

材料 (2人分)

玉ねぎ
2分の1
1かけ
トマト
1個
牛バラ切り落とし
60g
ケチャップ
15g
お酢
15g
150ml
コショウ
お好み
ごはん
100g

作り方

1

玉ねぎを薄めにスライスして水にさらす

2

みじん切りにしたにんにくと、水をきってレンジで3分加熱した玉ねぎを中火弱火で炒める。できればあめ色になるまで。

3

トマトをざく切りしておく。

4

牛肉はなるべく細く切って、片栗粉をまぶす。

5

玉ねぎが炒まったら、牛肉を加える。色が変わったらトマトを加えて中火でしっかり炒める。

6

ケチャップ、ウスターソース、お酢、コンソメを合わせたものを加えてしっかり混ぜる。

7

赤ワインと水を加えとろみがつくまで弱火で煮込む。お好みでコショウを加える。
♪できあがり♪
温かいごはんにかけてどうぞ。

コツ・ポイント

玉ねぎはあめ色になるまでしっかり炒めるのがおすすめです。レンジで加熱しておくと時短になります。

このレシピの生い立ち

市販のルーを使うと3g超えとか塩分が高いのですが、こちらあっさりめで2gくらいで作れると思います。カリウムは400mgくらいです。食事制限の内容に応じて、お肉やごはんの量を調節してください。
レシピID : 5182429 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/07/26

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