ひじきの煮物☆ブロッコリー＆肉団子の煮物

ブロッコリーはかために下茹でしておきます。ボールに鶏ひき肉・ひじきの煮物・※印の調味料を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

１の肉たねを大さじ１くらいづつ取り分け丸めます。このとき手を水で濡らしておくとくっ付かずに作業しやすいです。

中温の油で肉団子を揚げます。

ブロッコリーを加え１～２分煮たら水溶き片栗粉でトロミをつけます。鍋の端に具を寄せて水溶き片栗粉を入れヘラで手早く混ぜるとダマにならずにトロミがつきます。トロミが艶良く透き通ったら出来上がり。

こちらの「ひじきの煮物 レシピID498108」を使ったアレンジレシピ載せてます。