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オレンジのパウンドケーキ

オレンジのパウンドケーキの画像

Description

オレンジを丸ごと一個使った、さわやかなパウンドケーキです

材料 （８×16くらいのパウンド型１個分）

オレンジ
１個
水
50cc
砂糖
25g
ラム酒など洋酒
小さじ２
バター
100g
グラニュー糖
100g
卵黄
２個分
オレンジコンポートシロップ
大さじ1.５
小麦粉
125g
ベーキングパウダー
小さじ1
コンポートしたオレンジ
３枚取った残り
卵白
２個分
仕上げ用ラム酒
適量

作り方

  1. 1

    型にオーブンシートを敷いておく
    小麦粉とB Pを合わせて２回ふるっておく
    バターを室温に戻す

  2. 2

    オレンジはよく洗って、厚さ３㎜くらいの輪切りにし、水、砂糖と一緒に小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火で５分煮る

  3. 3

    粗熱が取れるまで自然に冷まし、洋酒を加えておいておく

  4. 4

    形のいいものを選んで、型の底に３枚並べて敷き、残りは混ぜ込み用に刻んでおく
    シロップは使うので捨てないでください

  5. 5

    室温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、卵黄を１つずつ加えてそのつどよく混ぜる

  6. 6

    オレンジのコンポートシロップを入れてよく混ぜる

  7. 7

    別のボウルに卵白を入れて、つのが立つまでよく泡立てる

  8. 8

    卵黄のボウルにふるった粉類を1／２くらい入れてゴムベラなどでよく混ぜ、刻んでおいたオレンジを混ぜる

  9. 9

    泡立てた卵白を半分くらい入れて、さっくりと混ぜたら、残りの粉類、卵白と加え、練らないようにさっくりと混ぜる

  10. 10

    型に入れて、真ん中をくぼませたら、160度に温めたオーブンで60分くらい焼いて、竹串を刺してみて何も付いて来なければOK

  11. 11

    型のまま冷まして、粗熱が取れたらオレンジのコンポートシロップをたっぷりふりかける
    お好みでラム酒をかけても美味しいです

  12. 12

    冷めたら型から外し、マーマーレードをラム酒で溶いたシロップを塗ると、ツヤが出て美味しそうに仕上がります

コツ・ポイント

洋酒の量はお好みで倍くらい入れてもOK
洋酒が苦手な方やお子様用には、洋酒無しでも大丈夫です
コンポートするのが面倒な人は、オレンジマーマーレードを使っても美味しいですよ

このレシピの生い立ち

夏でも食べやすいパウンドケーキをと思い作りました
レシピID : 5191137 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月25日
初れぽ
写真
☆ぽちのおやつ☆
オレンジ🍊の香りがするさわやかな風味のパウンドケーキだと思います🎵アイスティーでいただきました😋
#オレンジコンポート #さわやかな味わい
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( )
GUNMOMO
オレンジのパウンドケーキ
by GUNMOMO