豚バラごぼうのさっぱり煮【作り置き】

ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにして水にさらし何度か水を替えアクを抜きザルに上げて水気をきる。

★を混ぜ合わせる。豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。ピーマンは千切りにする。

フライパンを強火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、ごぼうを加えサッと炒める。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。