野菜どーっさり！ごちそう和風スープ☆

人参は小さめの乱切りで、水を振ってレンジで３分ほど下ごしらえします。白菜は茎は大きめの削ぎ切り、葉はざく切りします。チンゲン菜も茎・葉を分けてざく切りで、たまねぎ半玉は幅0.5センチくらいに切ります。

中華なべにサラダ油を少々引いて熱し、下ごしらえの済んだ人参、白菜の茎、チンゲン菜の茎、たまねぎをざざっと炒めます。

まいたけは根元を切り落として手で小房に分け、鍋に加えます。火が通ったら、白菜・チンゲン菜の葉も投入です☆ここでお酒、塩・コショウで味をととのえます。薄めで味付けします。

すりおろした生姜1かけ分を丸ごと入れます。水30ｃｃ程で溶いた片栗粉を入れて、ほんのりとろみをつけます。味がもの足りないようならしょうゆを少々…

ぐつぐつしてきたら、あらかじめ下準備しておいた市販のハンバーグ(そりゃもちろん手作りでも！)をどぼんと泳がせ少し煮込みます。今回は、スーパーで特売だったイワシハンバーグです☆
あつあつをドウゾ！