切干大根とキャベツのトマト煮
作り方
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3
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野菜の甘い香りがたち、キャベツがしんなりしてきたらトマトペーストとちくわも重ねてさらに3分ほどフタをして加熱する。
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4
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ケチャップも加え全体を混ぜ合わせる。塩気が足りなければお塩を加える。
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5
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味がなじんだら火を止め、粉チーズをからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
あせらないこと!(笑)
ゆっくり火を通すことでキャベツと切干大根の旨みがぐっと出てきます。
焦がさないようにごくごく弱火で加熱して下さいね。
ゆっくり火を通すことでキャベツと切干大根の旨みがぐっと出てきます。
焦がさないようにごくごく弱火で加熱して下さいね。
このレシピの生い立ち
お野菜のお酒「ベジーテ」に合う一品をテーマに考えたレシピです。ベジタリアンレストランで食べたおかずをヒントに作りました。
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