蒸し鶏ときゅうりのサルサソースがけ

皮は剥がし、胸肉にフォークで穴を開け、砂糖、塩を全体的によく擦り込む。

【レンジver】
皿に胸肉を乗せ酒を回し入れ、ふんわりラップをし7分くらい蒸す。

【フライパンver】
フライパンに鶏を乗せ、酒を回し入れ蓋をし中火から弱火で5分くらい蒸す。

【共通】
蒸しあがったら中心まで火が通っているか菜箸などで広げ確認。
中心まで火が通っていたらそのまま冷ます。

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし辛味を取る。

きゅうりは縦半分に切り、斜めにスライスしておく。

蒸し鶏が冷めたら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け完全。