作り置き!なすとささみの南蛮漬け

作り置き!なすとささみの南蛮漬け

Description

暑くて食欲がない日でも、にんにくとしそでもりもり食べられます!ごはんのおかずでもおつまみにも!

材料 (2〜3人前)

なす
3本
ささみ
2本
少し
1かけ
少々
こしょう
少々
★醤油
大2.5
★酢
大2.5
大2.5
★砂糖
大1
大2ぐらい
大3ぐらい
しそ
好きなだけ
ごま
好きなだけ

作り方

1

なすは乱切りにして5分程水にさらして水分を拭きとる。

2

ささみは筋をとり食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうを振る。

3

ごま油で唐辛子とスライスしたにんにくを弱火で火にかけ、にんにくがこんがりしてきたら唐辛子と一緒に取り出しておく。

4

★の調味料を全て合わせておき、3で取り出した唐辛子とにんにくも加える。

5

写真

なすとささみに片栗粉をまぶし、3のごま油でカリッと焼く。

6

写真

両面がこんがり焼けたら4の調味料を加え、一煮立ちしたら火をとめる。ごまとしそをたっぷり散らして完成。

コツ・ポイント

しそ以外にも、ねぎやみょうがなど冷蔵庫で余った薬味をたっぷり乗せてどうぞ!豆腐や麺に乗せてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で冷やすと味が染みてさらにおいしくなるので、夏の作り置きにぴったりです!
レシピID : 5205050 公開日 : 18/08/12 更新日 : 19/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/10/12

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美味しくいただきました!

donuts★

20/10/06

写真

これおいしいですわー

政志っす

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写真

紫蘇がなくて卵黄のせてみました。本当に美味しくって美味しくって最高です!

kmk593

20/10/04

写真

南蛮酢の味付けが食欲をそそりますね。ご馳走様でした

あきringo

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