スープカレーヌードル

鶏肉は大きめに切って塩胡椒してなじませる
フライパンに皮を下にしてじっくり焼いて油を出させたらフライパンからあげておく

玉ねぎ→みじん切り→600wで３分加熱
人参→太い方を輪切りで６枚切って残りはすりおろす
※皮やへた、根っこも取っておく

下準備
ピーマン→一口大にカット
ナス→ヘタを落として格子状の切れ目を入れる

鍋を用意し、2,3で出た切り落とした部分を鍋に入れ乾煎りする。焼き色がつくまで焼いたら水を入れ煮込む(20分くらい)

４にニンニク、生姜、ターメリック、カレー粉を混ぜ香りが出てきたら、トマト缶と人参のすりおろしを投入

春雨を■の分量で戻して黄色い春雨を作る。(まー戻すだけだけど)

溶け切ったら弱火でコトコト蓋をして煮込む途中かき混ぜることを忘れずに

人参、かぼちゃは乾煎りして少し焦げ目がつくまで
ピーマン、ナスは油(分量外)炒め火を通す

全部済んだらスープの味見。この状態だとトマトの味と酸味が強いので苦手な方は※を投入して馴染ませたら完成です。