簡単★時短なロールキャベツ♪
作り方
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1
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キャベツの葉を外側から1枚ずつ剥がし水洗いする。
ボウルに入れてふんわりとラップをし、600wで2分30秒~3分チンする
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2
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ザルにあげて水気を切りながら冷ます。(ザルの下にはロールキャベツを煮るときに使う鍋を置くと良い)
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3
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玉ねぎとニンジン(半分)の皮を剥きみじん切りにする。
①で使ったボウルに入れラップをし600wで2分チンして冷ましておく
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4
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残りのニンジンは、キャベツの芯くらいの大きさに切る。
(ニンジン余ってたのがあったので写真はやや多めです)
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5
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③を冷ましてる間に、②のキャベツの芯を切ります。
全てのキャベツの芯を切っておいて下さいね✨
切った芯は捨てないで下さい
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6
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③のボウルに、ひき肉、塩コショウ、片栗粉を入れてよく捏ねる。
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7
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キャベツの枚数に合わせて、タネを分けます。
そうすることでタネもキャベツも余りません。
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8
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芯の部分を手前にしてキャベツを広げます。
芯の近く(手前)に⑦のタネを置きます。
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9
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タネが隠れるように、キャベツを手前から、奥に丸める。
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10
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右の葉をタネの左側に来るように、左の葉をタネの右側に来るように、折り畳む様にする。
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11
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くるっと手前から奥へ、きつめに巻きます。
巻き終わりは必ず下に!
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12
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巻き終わりを下にして、鍋に並べていきます。
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13
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ロールキャベツの隙間に⑤で切ったキャベツの芯と④で切ったニンジンを入れます。
かなりきつめに入れてOK♪
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水と固形コンソメを入れ、落とし蓋をします。
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蓋をして、中火で20~25分煮ます。
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出来上がり~♪
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お皿に盛り付けて下さい(*´-`)❤️
隙間に詰めたニンジン、キャベツの芯も一緒に盛り付けて下さいね❤️
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コツ・ポイント
※巻き終わりは必ず下に!
※煮崩れを防ぐために、ロールキャベツの間にニンジンとキャベツの芯を必ず隙間に詰める!
※水はお鍋の大きさにもよりますが、ヒタヒタになるくらいの量を入れて下さいね♪