簡単♪ 初めての豚キムチ炒飯

Name: 簡単♪ 初めての豚キムチ炒飯
Yield: 2〜3人分
Ingredients: ご飯 520g; 豚肉 薄切り 3枚 90g; 市販の白菜キムチ 120g; 卵 2個; 炒め用サラダ油 大さじ1.5＋大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; 中華顆粒だし 小さじ2; ごま油 小さじ1; 炒りごま 小さじ1; 薬味ねぎ 20g

Description

生まれて初めて作った豚キムチ炒飯です。簡単で美味しいです！ご飯とキムチがあったら、一度お試し下さい！

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

ご飯

520g

豚肉薄切り

3枚 90g

市販の白菜キムチ

120g

卵

2個

炒め用サラダ油

大さじ1.5＋大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

中華顆粒だし

小さじ2

ごま油

小さじ1

炒りごま

小さじ1

薬味ねぎ

20g

作り方

1

豚肉は2センチ×2センチに、薬味ねぎは小口切りにする。キムチは汁ごと使い、大きいものは一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ1.5を温め、よく溶いた卵を加える。ふんわり炒めたら、取り出す。
3

サラダ油大さじ1を足して、豚肉に塩、こしょうをして両面白くなるまで炒める。
4

アツアツのご飯とキムチを加えて、中火で炒める。
5

卵を戻し、中華だしとごま油、炒りごまを加える。
6

よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、塩で味を調える。
7

器に盛り、薬味ねぎを散らして完成！
耐熱容器にごま油を塗り、焼きチムチ炒飯にすると、益々美味しいです♪
8

ありがとうございます。

コツ・ポイント

卵は、多めの油でふわふわに炒め、取り出しておきます。白菜キムチは、汁ごと使い、大きいものがあれば一口大に切っておきます。耐熱容器にごま油を塗り、石焼ビビンバみたいに焦げ目を付けると、益々美味しくなります。コチュジャンやラー油もいいですね！

このレシピの生い立ち

先月、一人暮らしをしている大学生の娘と旅行をして、居酒屋で、生まれて初めてキムチ炒飯を食べました。美味しかったので、思い出しながら作りました。

レシピID : 5209011 公開日 : 18/08/16 更新日 : 21/09/28

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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