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野菜たっぷり☆子供も食べれる和風麻婆豆腐

野菜たっぷり☆子供も食べれる和風麻婆豆腐の画像

Description

検索トップ10入り☆味噌を効かせた和風の味なので辛いのが苦手でも食べられます！野菜も沢山入ってるのでボリュームもOK♪

材料 （２～３人分）

挽き肉
100〜150g
人参
１/３本
なす
３〜４本
ネギ
１/２本
豆腐
300g
ごま油
大さじ１
にんにくチューブ
２㎝
●お湯
150㏄
●シャンタン
小さじ１
●豆板醤
小さじ１/２
●味噌
小さじ２
●オイスターソース
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●醤油
小さじ１
胡椒
少々
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ１
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    2018.9.8
    人気検索トップ10入り☆
    ありがとうございます！

  2. 2

    写真

    ●の調味料を混ぜておく

  3. 3

    なす、豆腐→サイコロ状に切る
    人参→みじん切り
    ネギ→みじん切り

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油とにんにくチューブをひいて、挽き肉と人参を炒める。

  5. 5

    写真

    お肉に火が通ったら、他の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    写真

    混ぜておいた●を入れて中火で約５分煮る。塩胡椒で味の調節をしてから弱火にして水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜる。

  7. 7

    写真

    豆腐を入れて崩れないように混ぜ合わせ写真の様にトロミがついたら完成☆

コツ・ポイント

シャンタン等の調味料が混ざりやすいようにお湯で作ってます。

シャンタンなら塩はいりませんが、鶏ガラスープの場合は塩も入れて味の調節が必要です！

辛さの調節は豆板醤で。作った後はラー油で辛さをつければ辛いのが食べたいときでもOK！

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が好きだけど、大人用だと子供が辛くて食べられなかったので子供が食べやすいように&野菜も摂れるようにしました。
レシピID : 5226944 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年11月29日
写真
クックI1OOON☆
美味しい♪市販の素では食べない子ども達もおかわりしてくれます☆
2019年6月3日
写真
はる☆らん
家にある材料でお手軽★子供も大人も美味しく食べられました！

お野菜もゴロゴロ沢山で食べごたえあって美味しそうですね♪

2018年11月25日
写真
emk777
何度もリピしています！今回は茄子で作りました。

嬉しいレポありがとうございます♪茄子も美味しそうですね！

2018年10月22日
写真
友蔵♪
２歳児にはちょっと辛いかな？でも私は好きな味なので、また作ります

子供用に豆板醤無しで大人は食べるときに+ラー油でも◎です♪

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Mako30
野菜たっぷり☆子供も食べれる和風麻婆豆腐
by Mako30