ビシソワーズ♡

じゃがいもの皮を剥き、小さめのさいの目切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。

バターorマーガリンを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(弱火)

じゃがいもを加え、ある程度柔らかくなるまで炒める。

じゃがいもにスッと串が通るくらいまで、煮込んだら、牛乳を加える。
しばらく煮込む。

塩コショウで味を整える。
火を止め、じゃがいもの固形がなくなるまでハンドブレンダーorミキサーで混ぜる。

粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。
(肌寒い日は暖かいスープのまま飲んでも美味しい)