トロトロ！おかわかめと鯖缶のハーブ蒸し煮
もりもりやさい
作り方
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耐熱容器(鍋)に順に重ね入れ、おかわかめを敷いた上に鯖缶の鯖、つぶしたにんにく、生姜、パセリ、バジルを満遍なくのせる。
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上から鯖缶の汁に、使ったかんづめ1缶分の水を回しいれ、火にかけて沸騰させる。(直火不可の場合は熱湯を注ぐ。)
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4
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胡椒、ローリエ、クミンシードをふりかけてアルミホイルでぴったり蓋をし、240℃のオーブンで40分、そのまま10分蒸らす。
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5
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レモン汁、フェヌグリークをふりかけて完成。(＊スープっぽくしたければお湯を足して沸騰させ、塩、酢で味を整える。)
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コツ・ポイント
火にかけられるフライパンなどでない場合、時間があればキャベツをレンジで加熱しておくといいです。鯖缶の塩気によって缶詰の汁の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
おかわかめが手に入ったので何か簡単に魚と合わせてみたい！と思って作ってみて、意外な美味しさでした！その時はターメリックやコリアンダー、クミンのパウダーでカレー風味にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
