短時間でもおいしさあふれる♡いなりずし

短時間でもおいしさあふれる♡いなりずし
おうちで手作りするいなりずしは、ホントにおいしですよぉ。15分もあれば油揚げは出来上がっちゃいます。ランチにでもいいくらい簡単♪噛むとじゅわ~と煮汁がでてきます。お花見やパーティーにも…覚えておくと、幅広く大活躍すること間違なしです^^

材料 (10ヶ分)

油揚げ
5枚
600㏄
砂糖(三温糖)
大さじ5
醤油
大さじ5
ご飯
2合
60ml
☆酢
大さじ3
☆砂糖(三温糖)
大さじ3~3.5
☆塩
小さじ1.5
白ゴマ
お好みで

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-材料準備-      お米を研いで炊き始める。 油揚げを半分に切り、熱湯をかける。 あら不思議…これで既に袋が開いているんです。 一応確認して下さいね。 火傷にご注意を…

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-煮る-         鍋に水・砂糖・醤油を入れ沸騰したら、油揚げを入れる。 始めのうちは浮いてくる油揚げを押えてね。 水の量は油揚げがひたひたに浸るくらいが目安。 鍋の大きさによって全ての分量を調節して下さい。 今回は18cm鍋使用。

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写真

-仕上げ-        中火強火で沸々と煮て下さい。 油揚げ全体にツユが行き渡るよう、途中で油揚げの上下をひっくり返したり、煮汁をまわしかけたりして下さいね。 だいたい15分弱煮たら火を止め冷まします。 写真は煮た後です。       

4

-酢飯を作る-     ご飯が炊けたら、すし酢をまわし入れ、切るように混ぜ合わせる。 すし酢がない場合は☆の調味料をお椀等でよく混ぜてお使い下さい。

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-酢飯をつめる1-   冷めた油揚げを軽くしぼり、10等分にした酢飯をつめる。 しぼりすぎると食べた時のじゅわ~がなくなります。 煮汁がしたたり落ちないようならしぼらなくても良いです。 軽く、押さえる程度でOKです。

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写真

-酢飯をつめる2-   開いた油揚げに酢飯を入れたら、写真のように袋を閉じます。 酢飯は少しづつ詰めた方が詰めやすいです。 袋が切れないようにご注意を… 閉じた方を下にしてお皿に盛りつけたら出来上がり♪ じゅわ~を心ゆくまでお楽しみ下さい。

7

写真

-アレンジ-      油揚げを裏返し、酢飯に白ゴマを混ぜたものをつめてみました♪

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-追記-        市販のいなりずしの素や、売っているおいなりさんのような甘さはありません。 甘めがお好きな方は砂糖の量を増やすか、みりんで味を調整して下さいね。 お醤油を減らすでもOKです… 

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写真

はるぴー♪さんが、お弁当にして下さいましたぁヾ(*^▽^*)〃お顔もついててかわいい♡素敵な変身に感激です♫うれし~^^

コツ・ポイント

コツ1:油揚げを煮た後、必ずしばらく置いて下さい。冷める時に味がしみ込んでいくので…ご飯が炊ける間放置しておくとちょうどよいです。もし、既にご飯が炊いてあるようなら、最低冷めるまでは放置して下さいね。 コツ2:じゅわ~を楽しみたいならホントにしぼりすぎ注意です。私は一度しぼりすぎて失敗したことがあります( ̄∀ ̄;)汗 注:我が家では三温糖を使用の為、上白糖をお使いの場合は分量調整して下さい。

このレシピの生い立ち

昔から実家でのいなりずしはこれ。代々受け継がれている味です。私が初めて作った時は何も知らず、何時間も油揚げを煮て…面倒だからもう作らないと思ったものです。が、ある時実家でのお昼時、母が「ご飯があまっているから、いなりずしでもする?」とあまりにも気軽に聞いてきて…えっ?と思っている間に食卓に…衝撃を受けました。こんなに簡単に出来るならもっと早くに聞いておけばよかったと…教えてもらうのが一番です♪
レシピID : 524526 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (51人)

17/06/27

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簡単においなりさんができてうれしいです!おいしいレシピありがとう

るなさかな

れぽありがとうございます^ ^

15/12/28

写真

上品な甘さでとっても美味しい☆夫も大喜びでした♪

Mぱん

れぽありがとうございます

14/10/10

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ジュワーっとお出汁が滲み出て美味しい〜♪

ojyousama

掲載遅くなってごめんなさい れぽありがとうございます

14/06/23

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子どもと作りました。とっても美味しかったです!また食べたい!

海がすき

れぽありがとうございます

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もんタロス 2008年10月26日 20:46
あんずいろさん★

こんばんわ(≧∇≦)ノ
以前、「牛乳deわらび餅」のつくれぽを頂き、
ありがとうございました!!!

私にとっては、初めてのつくれぽで、
嬉しくて涙が出ちゃった程喜びました❤

なのに、お礼になかなか伺えず、
すみませんデス。。。

短時間でもおいしさあふれる♡いなりずし、
今日やっと作りました!!
とってもジューシーに仕上がり、
そして、こんなに簡単に出来、感激です(*≧∀≦)ノシ
美味しかったです、ありがとう♡

また遊びに来ます♪ヽ(*✪ฺ∇✪ฺ*)ノ*:・'゚☆
ご馳走様でした!!



あんずいろ 2008年10月26日 21:20
もんタロスさん、こんばんわ彡☆
お久しぶりです~~~

わらび餅、美味しかったです♪
お世話になりましたぁぁぁ

お礼だなんて、気にしないで下さいね

こんな風に、れぽ頂けて
とっても嬉しいです!!!!
それも、すっごい美味しそうに作ってもらえて
★*゜*(感´∀`激)*゜*★
ありがとうございました(m*´∀`)mペコッ♪

簡単に出来てよかったです♪

どうぞ、これからも宜しくお願いします♡
Profile はるぴー♪ 2008年10月29日 21:54
(。・ω・)ノ゙ コンバンゎ♪
はじめまして、こちらこそ載せていただいてうれしいです><

子供がお稲荷さんが好きでいつもアゲ炊くのがめんどくさくって、アゲは買っていたので、数にかぎりがあったのですが、これからは簡単に作ってといわれたときに、作ってあげれます。
こちらこそ素敵なレシピに出会えて感激ヾ(*>_っ<)ノ

これからも素敵なレシピ期待してます。

わざわざご連絡ありがとうございました(o´-ω-)o)ペコッ
あんずいろ 2008年10月29日 22:21
はるぴー♪さん、こんばんわ☆

遊びに来て頂き、ありがとうございます(m*´∀`)mペコッ♪

お子様がおいなりさんが好きなんですね~
私と一緒です(^^ヾ

でも、アゲ炊くのって面倒なイメージですよね!!
私も初めて作った時はすごい時間ばかりがかかって…
二度と作らないと思ったものです( ̄∀ ̄;)汗
なので、簡単に作れたとの事でよかったです♡

ありがとうございました♫♬
どうぞ、これからも宜しくお願い致します^^