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風邪ひきさんの餡かけうどん

風邪ひきさんの餡かけうどんの画像

Description

熱が出て、買い物も行けず、なんとか家にあるもので、
美味しく食べて、風邪を撃退したかったです。

材料 （3人前）

鳥もも肉
1/2枚
細うどん
3玉
人参
1/3本
たけのこ
少々
冷凍コーン
大さじ3
かまぼこ
1/3
卵
3個
水
900cc
本つゆ
大さじ3
中華だし顆粒
大さじ1
片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは細いくし型に切りそろえます。きのこがあれば小房に分けておきます。

  2. 2

    水と和風だし、中華だしを入れて一混ぜしてうどん以外を煮ます。柔らかくなったら うどんを加えて、うどんの袋の表示通り煮る。

  3. 3

    写真

    その上に卵を落として、同量の水で溶いた、水溶き片栗粉を、箸を滑らせながら加える。入れてから鍋をゆすりながら1分間火を通す

  4. 4

    刻みネギがあれば入れて、火を止める。器に入れ卵が見えるように整える。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるものなんでも入れて、柔らかく煮て、片栗でとろみを効かせてください。お好みで生姜のすりおろしをトッピングすると鼻も通ります。

このレシピの生い立ち

風邪をひいた時に作ったメニューです。材料は家にあるものなんでも構いません。温まって早く良くなって下さい。
レシピID : 5256279 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/05

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上海まーか
風邪ひきさんの餡かけうどん
by 上海まーか