アボカドが主役!のホワイトグラタン
作り方
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2
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バケットは2㎝幅に切り、4等分して一口サイズする。白ワインをまんべんなく振りかける。
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4
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フライパンに、オリーブオイル大さじ1入れ、鶏むね肉、じゃがいも、を炒める。
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5
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じゃがいも、鶏むね肉が片面焼けたらすべて裏返し、塩胡椒。たまねぎ、しめじを入れて蓋をして中まで火を通す。
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6
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5を炒めている間に、Bの材料を耐熱ガラスに入れ、レンジで40秒ほど温めてかきまぜる。ホワイトソースほど固めない。
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7
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アボカドを半分に切り、縦にスライス。ミニトマトも縦半分に切る。
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8
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5で炒めた鶏肉と野菜をグラタン皿に移し、2のバケットを適当に埋めていく。
6のホワイトソースを回しかける。
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9
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8の上に、アボカドを綺麗に並べ、トマトを間に並べる。
上からピザ用チーズ、パルメザンチーズを振りかける。
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10
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グラタン皿をオーブンに入れ、180度で8~9分加熱する。
チーズがとろけたら出来上がり!
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コツ・ポイント
ホワイトソースは固まらなくても、オーブンの過熱でとろみがでます。
アボカドを引き立たせるため、通常のグラタンほどホワイトソースで浸しません。
アボカドを引き立たせるため、通常のグラタンほどホワイトソースで浸しません。
このレシピの生い立ち
アボカドを主役にしたくて、アボカドに合う食材だけを使ってみました。