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ゴーヤはスライスして塩揉みして少しおき、水気をしっかりしぼる。玉ねぎもスライスして水にさらして、しっかり水を切る。
ワカメは食べやすい大きさに切る。卵はといて砂糖、マヨネーズを混ぜて炒り卵を作る。
じゃがいもは1cmの角切りにしレンジで5分。
ボールに全部入れて、ぽん酢とマヨネーズと塩コショウで味付けをする。冷蔵庫で冷やす。