おから入りハンバーグの画像

Description

我が家の定番ハンバーグをアレンジしました。
ジューシーさは定番よりも少ないけど、コレステロールが減り満足感たっぷりです。

材料 (3~4人分)

150g
1個
調味料
にんにく(チューブ)
大1
ナツメグパウダー
大1/2
塩胡椒
少々
サラダ油
大3
ケチャップ
お好みで
付け合わせ
焼きスパ(市販の即席麺)
1袋
2ワ

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをみじん切りにし、サラダ油大1/2で半透明になるまで炒めバットに広げ冷ます。

  2. 2

    写真

    材料をどんどん入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ※おから入りなのでよく捏ねること。
    ポロポロになりません。 

  4. 4

    写真

    6~8等分に丸め、冷蔵庫で30分休ませる。

  5. 5

    油大2を入れハンバーグを並べ、中火で焼き色をつける。
    ひっくり返して4分焼き、アルミホイルをかぶせ余熱で火を通す。

  6. 6

    小松菜とちくわを塩胡椒で炒め、市販のスパゲッティ麺を炒めてを焼きスパ作る。

コツ・ポイント

玉ねぎは炒め過ぎると甘味が強くなります。

おから無しの場合はお肉を450gで混ぜすぎないように作るとジューシーです。

半々で作るときは、先におから以外を全部混ぜて分けてから、肉ダネ 2 :おから 1の割合で作りましょう。

このレシピの生い立ち

子供達が小さい頃野菜嫌い克服用に作っていた定番ハンバーグ。
我が家のお袋の味です。
子供が大きくなると、甘味を押さえジューシーにしてみたり、ピリッとスパイスを効かせたりと進化して、今は私と主人用にコレステロール控えめハンバーグになりました。
レシピID : 5261623 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

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