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豚肉はあらかじめ塩麹に漬けておく。塩麹が無い場合は、小さじ1の料理酒と醤油で下味をつける。
にんにく、生姜、ネギはみじん切り。人参は細めの短冊切り。ピーマンなどは細切り。キャベツはざく切りにしておく。
油を敷いたフライパンに、にんにく、生姜、ネギを入れる。豚肉に片栗粉をまぶしておく。
にんにくなどの香りが出てきたら、豚肉も入れて炒める。色が変わったところで、人参(ピーマンなど)も入れて炒める。
人参に軽く火が通ったら、キャベツももやしも入れて炒める。油が回ったところで、ウェイパーとオイスターソースを入れる。
最後に塩胡椒で味を調える。
盛り付け方で野菜炒めがこんなにおしゃれに♡れぽ有難うです☆
素敵なお皿!盛り付けも綺麗で美味しそう!れぽ有難うございます
味付け気に入っていただき嬉しいです!れぽ有難うございます♪