春雨スープ

Name: 春雨スープ
Yield: 4人分
Ingredients: 緑豆春雨 20g; タマネギ 1個; ホウレンソウ 50g; ニンジン 3分の1本; 鶏ガラスープの素 小さじ1弱; 薄口しょうゆ 小さじ2; 塩 小さじ2分の1; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1; 水 500㏄

Description

緑豆春雨を使ったスープ。野菜を簡単にとれるので、もう1品にどうぞ。

度会町

材料（4人分）

20g

1個

50g

3分の1本

鶏ガラスープの素

小さじ1弱

薄口しょうゆ

小さじ2

塩

小さじ2分の1

こしょう

少々

片栗粉

小さじ1

水

500㏄

作り方

1

春雨は湯につけ、柔らかくなったら5㎝程度に切る。
2

タマネギ、ニンジンは千切り、ホウレンソウは2㎝に切り、さっとゆでておく。
3

水を鍋に入れて沸かし、タマネギ、ニンジンを入れて煮る。
4

アクを取りながら煮て、柔らかくなったら調味料を入れる。
5

春雨を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにホウレンソウを加えて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。

レシピID : 5272403 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/10

このレシピの作者

度会町

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

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