デコレーション✿ちらし寿司
作り方
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1
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【具材をそろえる】干ししいたけをぬるま湯に入れ、キッチンペーパーをかぶせて戻しておきます。
(戻した汁は残しておいてくださぃ)
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3
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エビはゆでておいておきます。きゅうりは薄くスライスして、塩を少しふってしばらくおき、水分を絞ります。
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4
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【錦糸卵を作る】
卵をといて塩を少々加え、油を熱したフライパンで薄~く焼きます。
焼きあがった薄焼き卵を細くカットしてくださぃ。
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6
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残った煮汁で、トッピング用の人参・蓮根・干ししいたけを煮
ます。(水分が少なかったら少し水や醤油をたしてくださぃ。
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7
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【酢飯をつくる】
寿司酢の材料はあわせておきます。
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8
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温かいごはんに寿司酢を加え、木べらで混ぜます。
⑤の具と白ゴマを加えて混ぜます。
うちわetcで扇ぎながら混ぜて冷まします。
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9
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【デコレーション】
ケーキ型にラップをしきます。
そこに酢飯を半分入れます。(ギュっと押し込んでくださぃ)
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10
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のりを手で適当にちぎり、⑨のご飯にのせます。
次に錦糸卵(半量)ときゅうり(半量)をのせて、残りの酢飯を上からかぶせます。(ギュっと押し込む)
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11
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型をお皿にひっくり返して型とラップをはずします。
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12
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ちぎったのりをちらし、錦糸卵もちらします。
具を可愛くトッピングしたら完成です.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。
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コツ・ポイント
酢飯はしっかりギュっと押しこんで型からはずしてくださぃね☆
ラップを全体にしいてるので型からはすぐはずれます^^♪
トッピングはお好みでぃろぃろやってみてくださぃヽ(*´∀`)ノ
ラップを全体にしいてるので型からはすぐはずれます^^♪
トッピングはお好みでぃろぃろやってみてくださぃヽ(*´∀`)ノ
このレシピの生い立ち
ひな祭りに豪華なちらし寿司を作りたいっ!ってことで作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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