野菜たっぷり ポトフ

じゃがいも、にんじん、レンコンは皮をむいて、大きめに乱切りにします。小さいじゃがいもなら 切らずに丸のままで。

玉ねぎは皮をむいて縦4等分に。キャベツも縦4〜6等分に切ります。しめじは根元を切り落とし小房に分けます

ソーセージは斜めに切り目をつけておきます。

コンソメキューブ、ローリエの葉、具材が少しかぶる程度のお水を加え 蓋をして中火にかけ、10〜15分ほど煮ていきます。

蓋をあけ、キャベツに透明感が出てきたら 味を見て、塩胡椒で調味して出来上がりです。