圧力鍋で簡単!居酒屋の味♪もつ煮込み♡
Description
ボイルモツを使うので茹でこぼしは一度でOK!圧力鍋であっという間に出来上がります♪
材料
(4人分)
400g位
1/2
一本
1/2
1/2
小1枚
1/2
1本分
☆生姜
1かけ
モツが隠れるくらい
◎味噌
大3
◎醤油
大5
◎砂糖
大1
◎酒
大3
◎みりん
大3
◎にんにくチューブ
10㎝位
◎生姜チューブ
10㎝位
具材に対して7~8割ほど
作り方
コツ・ポイント
調味料を入れモツを煮込む時の水は野菜から水が出るので具材の7~8割位でOKです。
大根とにんじんは厚めに切ったほうが煮崩れなくて美味しいです。
ボイルモツを使うので下処理も楽チン♪臭みもほとんど気になりませんよ。
大根とにんじんは厚めに切ったほうが煮崩れなくて美味しいです。
ボイルモツを使うので下処理も楽チン♪臭みもほとんど気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
家で居酒屋のアノ味が出せるのか不安でしたが…。舌の記憶を辿ってやっと行き着いたレシピです!
臭みも全く気にならずにコクがあるいい味に仕上がりました^^
濃い味なのでお酒のおつまみやご飯にも合います。
臭みも全く気にならずにコクがあるいい味に仕上がりました^^
濃い味なのでお酒のおつまみやご飯にも合います。