中華風◆手羽先と大根のトロトロ煮
作り方
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1
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手羽先はフォークで数カ所刺して、乾燥バジルと塩コショウを揉み込んで、少しおく。
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3
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フライパンに大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
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6
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汁気が少なくなったら片栗粉を水で溶いて回しかけ、トロミが出れば出来上がり♪お好み塩コショウをふってください)
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7
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◆辛いのがお好きな場合は鷹の爪を煮る時に加えるとピリッとして美味しいです◆
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コツ・ポイント
自家製のトマト酵素を使用していますが、きび砂糖や上白糖でも大丈夫です。手羽先に味が染み渡るように、バジルを揉み込むと風味が増します◎
このレシピの生い立ち
マンネリしがちな肉料理に改革を!調味料は覚えやすく大2に!香味ペーストを久しぶりに使ってみたら劇的に美味しかった!!!