お野菜たっぷりのコンソメスープ
春の菜
作り方
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1
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今回使う野菜たち
ニンニクはすりおろしておく
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4
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じゃがいもを加え、さっと全体に油が絡む程度に炒めます。
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5
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トマトとキャベツを入れ、弱火にする。
蓋をして2分ほど蒸す。
水分があまりでなくて、焦げ付きそうな場合は少量の水を加える
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6
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水、コンソメキューブ、塩を入れ、沸騰してから10分煮込む。
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8
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パルメザンチーズとパセリをお好みであしらえて召し上がれ！
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コツ・ポイント
野菜をしっかりと炒める、蒸す事で甘みが引き立ちます。
トマトは完熟した良いトマトでない方が酸味もでて、美味しいです。
トマトは完熟した良いトマトでない方が酸味もでて、美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山とるために、野菜だけでも旨みのある考案しました。
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春の菜
