鮭ときのこのフライパン蒸し♪簡単
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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えのきは根元だけ切り
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4
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エリンギは縦にさき、しめじは小房にわけ
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5
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鮭は塩をふり、しばらくおいて
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6
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キッチンペーパーで水気をふき取り
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7
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適当な袋に片栗粉を入れて、鮭をいれてまぶす
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8
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フライパンにオリーブオイル少々を入れて熱し、鮭を皮を下にして焼く
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9
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両面焼けたら、皿にとる
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10
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フライパンにえのき・エリンギを入れて、
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11
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しめじ・椎茸を入れて、
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12
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９の鮭を皮を下にして戻し入れて
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13
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酒とオリーブオイルを入れて
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14
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レモン汁を加えて、
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15
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蓋をして、蒸し焼きする
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16
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ねぎみじん切りを入れて
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17
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きのこに味が足らなければ、軽く塩こしょうして、出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
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