ルーなし！放ったらかし！重ね煮シチュー

●舞茸は石づきをとり、小房にわけける。
●しいたけは汚れを拭いて石づきをとり、薄切り。

●玉ねぎは薄切り、
●人参は小さな乱切り
●じゃがいも小さな乱切り

厚手の鍋に（私はクリステルを使用）
塩小さじ1／4をふり、
きのこ類を広げて入れる。

塩小さじ1を全体にふり、
酒大さじ1を全体にふり入れ、
ローリエを入れて、
蓋をして30分弱火にかける。

30分たったら、全体を混ぜて、
さらに10分蓋をして蒸す。
ローリエを取り出す。

薄力粉を加え混ぜる。

フライパンに油を入れて、
合挽肉を炒める。
色が変わったら6の鍋に加える。