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ミネストローネ

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Description

男性にもオススメの簡単にできるミネストローネです！

材料 （4人分）

にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
キャベツ
1/8個
たまねぎ
1/2個
スライスベーコン
4枚
トマト缶（カット）
1缶
水
400ml
■ 調味料
コンソメキューブ
2個
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
お好みで
■ 調味料A
ケチャップ
大さじ2
さとう
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を除いてざく切り、たまねぎは角切り、スライスベーコンは1cm幅の短冊切りにします。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき厚めのいちょう切り、にんじんは皮付きのままで同様に切ります。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、①②の食材をしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    ③の鍋に水とコンソメキューブ、調味料Aを加え強火にかけます。

  5. 5

    ④が沸騰したら中火にして20分煮込みます。（水分が飛んで煮詰まってしまうので、この間は鍋の蓋を閉じておきます。）

コツ・ポイント

〇水分に溶け出しやすい栄養素もスープでしっかり摂ることができます。
〇にんじんは皮側に栄養素が多く含まれているので、調理するときは皮付きで使ってみましょう！どうしても舌触りが気になる時は、包丁の背で皮をこそげ落とすようにしてみてください！

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 5303704 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月3日
初れぽ
写真
⭐️タスケン
とても美味しいです。ところでトマト缶はいつ入れるんですか？

つくれぽありがとうございます！

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mano×axtos
ミネストローネ
by mano×axtos