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割り干し大根はよく洗って30分ほど水で戻す。
割り干し大根の水気をしぼって食べやすい長さに切る。戻し汁は残しておく。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
にんじんはいちょう切りかせん切りにして、しめじはいしづきをとって小房に分ける。
なべに割り干し大根を入れ、戻し汁を足して中火で12分ほど煮る。
油揚げとにんじん、しめじを加えてひと煮立ちさせ、◆の調味料を加え、弱火で12~13分、汁気が少なくなるまで煮る。
レポ大感謝です!。とってもおいしそうですね~♬。