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トムヤムクンスープで簡単シーフードカレー

トムヤムクンスープで簡単シーフードカレーの画像

Description

トムヤムクンスープが本格シーフードカレーに大変身！

材料 （4人分）

トムヤムクンスープ
約2人分
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ニンニク
1片
生姜
1片
シーフードミックス
1袋
マッシュルーム水煮缶
1缶
バター（野菜炒め用）
10g
料理酒（出来れば無塩）
50cc
バター（魚介炒め用）
10g
塩胡椒
適量
水
トムヤムクンスープの2倍〜
カレールー
適量

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍して水切りをしておく。

  2. 2

    玉ねぎは繊維を断つようにスライス、人参は乱切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを加えて弱火で熱しみじん切りにしたニンニクと生姜を加えて香り立つまで炒める

  4. 4

    3.に玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒め、人参を加えさらに炒める。

  5. 5

    4.にトムヤムクンスープと水とマッシュルーム缶を汁ごと加え、具材が柔らかくなるまで15~20分ほど煮込む

  6. 6

    5.にカレールーを加えて煮込む

  7. 7

    フライパンにバターを加えて熱し、シーフードミックスを軽く炒め酒を振り蓋をして蒸す

  8. 8

    6.に7.を煮汁ごと加えて塩胡椒で味を整え軽く煮込んで完成

  9. 9

    写真

    2018.11.19
    トムヤムクンスープの人気検索トップ10に入りました！
    ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

辛さ調整の為の水やカレールーの量は味見しながらお好みで調整して下さい。
きっちりした分量のレシピはありませんが、カレールーと水、塩胡椒で味の調整ができるので大丈夫(^-^)

このレシピの生い立ち

タイ直輸入の「トムヤムクンスープの素」でトムヤムクンスープを作ったら、辛いのが苦手な家族が食べれずに残ってしまったので、翌日シーフードカレーにリメイクしたら喜んで食べてくれました(^^)v
レシピID : 5318024 公開日 : 18/11/01 更新日 : 18/11/22

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トムヤムクンスープで簡単シーフードカレー
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