本格、絶品、究極！牛テールビーフシチュー
mashstar
作り方
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1
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材料です。
マッシュルームを買うのを忘れました。
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2
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フライパンにサラダ油を５mm程入れ、中火で、にんにくを揚げます。
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3
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きつね色に揚がったら取り出します。
サラダ油ににんにくの風味を付けるのも兼ねています。
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5
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別のフライパンで、玉ねぎに塩2つまみを回しかけて、バターを入れ、蓋をして、弱火で5分炒めます（玉ねぎの水分で蒸し煮）。
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6
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更に、じゃがいもとにんじんを入れて、蓋をして、弱火で5分、途中、混ぜながら炒めます（じゃがいもをバターでコーティング）。
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8
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テールが柔らかくなっています。
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9
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8に、6で炒めた野菜と、刻んだセロリ、スライスしたマッシュルーム、ルー、水400cc、砂糖を入れます。
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10
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弱火で30分、時々かき混ぜながら、とろみがついたらできあがりです。
マッシュルームも無事入っています。
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11
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一手間かけるのでしたら、じゃがいもを別に、レンジ500度で10分チンします。
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12
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皮をむいて、シチューに入れて、軽く温めます。
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「牛テール」の人気検索でトップ10入りしました。2018/11/15
ありがとうございます❗️
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14
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「牛テール」の人気検索で1位になりました。2018/11/27
ありがとうございます❗️
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コツ・ポイント
テール（牛肉）を事前に揚げ焼き、煮崩れないために、じゃがいもをバターでコーティングするのがポイントです。
また、砂糖がビーフシチューのコクを増します。
テールを使うのもポイントです。他の肉に戻れなくなる程、美味しいです。
また、砂糖がビーフシチューのコクを増します。
テールを使うのもポイントです。他の肉に戻れなくなる程、美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいビーフシチューを追求してできました。
