割り下とよく絡む、お餅すき焼き関東風

【下準備】
長ねぎは幅１センチの斜め切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。

しいたけは軸を切り落とし、えのきは石づきを切り落として小房に分ける。

しらたきは下茹でしてあく抜きをし、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

CO・OP 切り餅をオーブントースターなどでこんがりと焼く。

すき焼き鍋を熱し、サラダ油を入れてなじませ、長ねぎを少量加えて焼き付ける。香りがしたら牛肉を加えてさっと焼く。

割り下を入れ、卵以外の具材を適量加える。