栗原はるみ※むきあさりクラムチャウダー
しずかレシピ
作り方
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1
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ハムは5mm幅に切る
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2
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じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って（正方形縦横共に1cm）サッと水にさらしアクを抜く。
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3
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人参は皮をこさぎ、7〜8mm角に切る。
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4
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玉ねぎは7〜8mm角に切る。
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5
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セロリは筋をとり、7〜8mm角に切る
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6
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マッシュルームは石づきを切り、5mm幅に切る
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7
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鍋に半量のバター（10g）と、1〜6の材料を入れ、
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8
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炒まったら、残りのバター10gと小麦粉を同時に入れる。小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒める。
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9
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スープ、出汁を加えて混ぜ、煮たってアクが出たらとり（そんなに出なかった）野菜がやわらかくなるまで、ときどき混ぜながら
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10
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弱火で5〜6分煮る。
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11
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アサリを入れ、生クリームを加えて少し煮て、塩胡椒で味を整えて、耐熱皿に盛る。
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12
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パイシートを被せる。
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13
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220〜240度で10分弱くらい。色を見ながら。
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14
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出来上がり♡
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コツ・ポイント
特になし。出汁を入れるところかな？
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピで作ってみたら美味しく、割と簡単だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
