栗原はるみ※むきあさりクラムチャウダー

栗原はるみ※むきあさりクラムチャウダー

Description

美味しい簡単♡ アレンジ覚書です☺︎
グラタン皿で作りました!

材料 (4人分)

むきあさり
1P(40g)
ハム
2枚(30g)
じゃがいも
1個(120g)
人参
1/4本(50g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
セロリ
1/2本(正味50g)
マッシュルーム
100g(1P)
バター
20g
薄力粉(小麦粉)
大匙1
スープ(鶏ガラスープ小匙1を200mLのお湯で溶いたもの)
200mL弱
1/2cup
塩、こしょう
各少々
パイシート(解凍しておく)
4枚

作り方

1

ハムは5mm幅に切る

2

じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って(正方形縦横共に1cm)サッと水にさらしアクを抜く。

3

人参は皮をこさぎ、7〜8mm角に切る。

4

玉ねぎは7〜8mm角に切る。

5

セロリは筋をとり、7〜8mm角に切る

6

マッシュルームは石づきを切り、5mm幅に切る

7

鍋に半量のバター(10g)と、1〜6の材料を入れ、

8

炒まったら、残りのバター10gと小麦粉を同時に入れる。小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒める。

9

スープ、出汁を加えて混ぜ、煮たってアクが出たらとり(そんなに出なかった)野菜がやわらかくなるまで、ときどき混ぜながら

10

弱火で5〜6分煮る。

11

アサリを入れ、生クリームを加えて少し煮て、塩胡椒で味を整えて、耐熱皿に盛る。

12

パイシートを被せる。

13

220〜240度で10分弱くらい。色を見ながら。

14

出来上がり♡

コツ・ポイント

特になし。出汁を入れるところかな?

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピで作ってみたら美味しく、割と簡単だったので。
レシピID : 5336077 公開日 : 18/11/13 更新日 : 18/11/13

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