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じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大、キャベツも食べやすい大きさに乱切りにする。魚肉ソーセージは、斜め薄切りにする。
鍋に水、塩昆布、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、魚肉ソーセージを入れてコトコト煮込む。
じゃがいもが柔らかくなったら、塩で味を調えて火を止める。
器にもる。※お好みで、ブラックペッパーホールやあらびきなどを添えてもよいです。
スープジャーで保管がお勧めです。