鍋ひとつで韓国ビビンバとワカメスープ

ニンジンをしりしり千切りスライサーですりおろす。

スライサーですりおろしニンジンをボウルに入れる。
スライサーが無ければ包丁で千切りにする。

きゅうりを斜めスライスして千切りにする。
塩をまぶして軽く揉み込む
水分を出すためしばらく放置する。

鍋にお水を入れて沸騰させる。
小さいザルにもやしを入れて1分ほど茹でる。
トングであげて軽く冷ます。
鍋のお湯は捨てない

もやしにごま油(大さじ1)、塩(少々)、唐辛子(少々)をいれて混ぜる。
ナムルの素などでも大丈夫。

もやしを茹でた後、鍋にほうれん草を入れて約1分茹でる。
冷水に入れてから絞って水気を切る。
5センチ幅に切りボウルに移す

ほうれん草を茹でた鍋のお湯を捨て、ニンジンを炒める。
ごま油(大さじ2)、塩(少々)を入れて中火で軽く炒める。

ニンジンを炒めた鍋をペーパーで拭いて、ニンニク、牛肉を炒めて焼肉のタレを入れる。叙々苑のコチュジャン入りはお気に入り！

器に卵を割り、楊枝で黄身に2.3ヶ所刺す。※爆発防止なので忘れずに！
ラップをして電子レンジ50秒(500wの場合)

鍋にお水を沸騰させて、ダシダを小さじ1、ごま油大さじ1、乾燥ワカメ(水で戻しておく)、炒りゴマ、醤油、塩、ネギを入れる

1分ほど弱火で混ぜたら完成！

残ったナムルはタッパに入れて翌日、海苔巻きのキンパに使うことが出来ます。
多めに作っておくとサラダにも使えますよ。