ケチャツナスシイタマカロ煮

ナス・シイタケを削ぎ切りにしてナスだけ塩水につけてアク抜きする。タマネギは薄切り（みじん切りでも）

油を熱してナスを炒め、油がまわったらマカロニを投入。（マカロニはゆでなくても煮ているうちにやわらかくなるので大丈夫。）

続けてシイタケ・タマネギも投入。ざざっと炒めて全体がなじんだ感じになったらツナ缶を汁ごと入れる。

煮詰まってきたら水を足して。マカロニがやわらかくなったら、再びトマトケチャップあらごしを大さじ１加え、

醤油小さじ２をまわしかけて全体を混ぜる。最後にバターを落として混ぜて火を止め出来上がり。

青ネギ（長ネギ薄緑色部分）みじん切りを乗せても。たっぷり乗せるとご飯に合う！省略も可。