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厚揚げの中華あんかけ

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Description

揚げと中華あんのおいしい組み合わせ！

材料 （4人分）

厚揚げ
140g
人参
20g
干椎茸
2g
チンゲン菜
60g
もやし
80g
 
かまぼこ
20g
スープ(中華スープの素)
1.5g
湯
1カップ
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
生姜汁
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きしてこんがりと焼き2cm角に切る

  2. 2

    人参を千切りにし、チンゲン菜を3~4cmに切る。
    干ししいたけを戻してそぎ切りにする。もやしをよく洗う。

  3. 3

    かまぼこを薄切りにする。

  4. 4

    中華スープに2~3を入れてにる。調味料を加えて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    ごま油を加える。

  5. 5

    1の厚揚げに4のあんをかける

コツ・ポイント

揚げを野菜と一緒に煮てもおししく頂けます

このレシピの生い立ち

越前市食生活改善推進員会が平成３０年度健康食ランチバイキング「毎日３食はつらつ家族～時短・簡単・我が家のレシピ～」に提供したレシピです。
レシピID : 5396732 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

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厚揚げの中華あんかけ
by 越前市健康21