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胡桃たっぷり野菜の白和え

胡桃たっぷり野菜の白和えの画像

Description

お惣菜コーナーによくある胡桃入りの白和えを作ってみました。

材料

木綿豆腐
1丁(330g)
こんにゃく(アク抜き不要)
1つ(120g)
ホウレン草
1束
人参
1本
胡桃
適量
■ *調味料*
三温糖
小さじ2
塩
少々
白味噌
大さじ4
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、クッキングペーパーでサンドして水切りします。しばらく待機します。

  2. 2

    フライパンにざく切りした胡桃を適量入れ、乾煎りします。待機します。

  3. 3

    こんにゃくと人参は、拍子切りにします。ホウレン草と人参は茹で、ホウレン草は絞ってから、3㎝の長さに切ります。

  4. 4

    すり鉢又はボウルに水切りした豆腐を入れ麺棒などですりつぶします。

  5. 5

    白味噌、砂糖、塩、醤油を入れ混ぜてから2と3を入れ、和えます。味見をして物足りなかったら、少しずつ調味料を足してね。

  6. 6

    写真

    完成です。

  7. 7

    写真

    使用した白味噌→

コツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き不要タイプを使用しました。
そうじゃないこんにゃくは、茹でてアク抜きして下さい。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜コーナーで、よく購入していたのですが、作ってみようと思って。
レシピID : 5400187 公開日 : 18/12/05 更新日 : 19/01/25

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胡桃たっぷり野菜の白和え
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