鶏モモ肉のトマト煮

鶏モモ肉を一口大に切り、皮側に下味をつける。

にんじんを乱切り、玉ねぎはくし切りにする。白菜は食べやすい大きさにそぎ切り。

フライパンに☆を入れて香りが出るまで弱火。香りが出たら中火にして鶏モモ肉を入れ、皮側から焼く。

フライパンににんじんと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを入れて沸騰させる。

グツグツ状態で2分ほど置き、崩したコンソメキューブ、白菜、トマト缶、鶏肉を入れ蓋をして煮込む。

15分ほどにんじんが柔らかくなるまで煮込み、ウスターソース、しょうゆ、コショウで味付けして5分煮込む。