野菜鍋●白菜ベースの冷蔵庫内の寄せ集め鍋

■冷蔵庫内の食材を基本一口大にカット。
□白菜=短冊切り
□蒟蒻や薄揚げ=三角形の一口大
□豆腐=角切り
□根菜=薄切り

●鍋に白菜を敷き、だし汁、塩を入れる。
●薄揚げ、豆腐、蒟蒻を入れる。
●にんじんを入れる。

●中火で一煮立ちさせる。
●中火で約15分ほど煮る。