紅茶鶏のみそだれ漬け

鶏肉は常温に戻してから深型の鍋に入れ、かぶる程度の水と紅茶を入れ、中火にかける。

1が煮立ってきたら、弱火にする。紙タオルの落し蓋をかぶせ、蓋をして（隙間を開ける）15分程煮る。

●を保存袋に入れて混ぜる。

漬け込んだ紅茶鶏をそぎ切りにスライスし、たれをかける。