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コクうま！薄切り牛肉のロール肉じゃが♪

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Description

じゃがいもと玉ねぎを牛で巻き旨味を閉じ込め牛の旨味をしみ込ませ、トマトのこくを足して煮込むので、本当に美味しいです♪

材料 （2人分）

牛薄切り肉
200g(大きめ4枚)
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
100g
水
150cc
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆和風顆粒だし
小さじ1
小葱
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも、玉ねぎは4等分にくし切り

  2. 2

    写真

    牛薄切り肉を広げてじゃがいもと玉ねぎを重ねて端からくるくるとまいて

  3. 3

    写真

    少し深さのあるフライパンに薄っすらと油を引いて並べ

  4. 4

    写真

    巻き終わりを下にして表面を焼く。巻き終わりがくっつくまで動かさないで。その後全体をさっと焼き付ける。

  5. 5

    写真

    分量の水を入れ煮立て、アクをとり☆調味料とざく切りのトマトを入れ、火が通るまで蓋をして弱火から中火で15分くらい煮込む。

  6. 6

    写真

    いい感じになってきました。

  7. 7

    写真

    器に盛り小葱を散らす。

コツ・ポイント

巻き終わりがはがれないように気をつけること。
材料は2人分、1人2個ずつ、の分量です。やや甘めの濃いめなので、倍量作る時に水や調味料は1.5倍ぐらいでいいかと思います。お好みの味を探して下さい。水の時は顆粒だしをたしたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

家にあった材料で何となく作ってみました。
レシピID : 5413440 公開日 : 18/12/15 更新日 : 22/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月6日
写真
クックL93GQ0☆
思ったより簡単！すぐできます^_^
#時短、美味しい❤️
2021年12月22日
初れぽ
写真
漬物大使
牛肉スライスが細切れだった(汗💦けれどこれが作りたくて串に刺してやってみました〜。やっぱり玉ねぎとジャガイモが合う
#どうしてもこれを作りたい！
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コクうま！薄切り牛肉のロール肉じゃが♪
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