チキンパイ(ホワイトソースver.)
かすちゃん18歳
作り方
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1
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まず先に210度でオーブンを余熱しておく
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2
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具材を食べやすい大きさに切る
鶏肉は少し大きめに切ると食べ応えがある
玉ねぎは太めに、マッシュルームは薄めにスライス
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3
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具材が切れたら油を敷き炒めていく
火の通りにくいものから炒めていく
火が通り始めたら塩こしょうを適量入れる
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4
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ホワイトソース
バターを鍋で溶かしたら小麦粉を数回に分けて弱火で木ベラで混ぜていく
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6
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50cc入れたところで木ベラから泡立て器に変えてだまができないように混ぜていく
途中まではすごく重たいけど必至に混ぜる
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7
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全部混ぜ切ったら写真のようになる
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8
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完成したら具材と混ぜて塩こしょう、コンソメor鶏ガラを味がつくぐらい入れる
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9
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パイシートは先に下の部分だけ焼く
オーブンの鉄板に合わせてパイシートを伸ばすなるべく薄めに
210度5分〜6分焼く
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10
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出来上がったら膨らんでいるので爪楊枝で刺してしぼませる
そして具材を乗せる
チーズを具材の全体的に乗せる
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11
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具材の上に乗せるパイは下よりも広めに伸ばす
余ったパイで網目などにすると可愛い！黄身に水を少し入れパイに塗る
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12
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オーブンで210度で10分焼いてまた、8〜10分焼く
焦げ目がついたら完成！
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コツ・ポイント
ホワイトソースをだまにならないようにひたすら混ぜる！
味付けは少し濃いめの方が食べた時にパイといい感じになる！
パイで網目にするとき余ったパイシートを伸ばしてから細く切るといいまた、乗せるときは黄身を塗ってから乗せると焼いた時にくっつく
味付けは少し濃いめの方が食べた時にパイといい感じになる！
パイで網目にするとき余ったパイシートを伸ばしてから細く切るといいまた、乗せるときは黄身を塗ってから乗せると焼いた時にくっつく
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに作ってくれる我が家のチキンパイ (ホワイトソースver)いつもはトマトソースverで母が作ってくれるですが今年は私が作ってみました
意外と簡単でした！
意外と簡単でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
