リンゴのパウンドケーキ
Description
たっぷりリンゴを感じる食感だよ
rikugameji
作り方
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1
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バナナは皮を剥きレモン汁をかけてフォークで潰しておきます。
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2
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リンゴは皮を剥き縦に六等分して、それぞれを１㎝位にカット。フライパンにグレープシードオイルをひきリンゴを入れてからめる。
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5
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卵白を泡立てて残りの砂糖を加え角が立つまで泡立てましょう。
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6
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4のボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるって加えむら無く交ぜ合わせます、泡立てた卵白を1/3加えて交ぜて
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7
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残りの卵白を全部加えて交ぜ、冷ましたリンゴを入れてさっくり合わせクッキングシートを敷いた型に流し入れます。
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8
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180℃に余熱しておいたオーブンに入れ、170℃に下げて35分焼きます。
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9
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10分過ぎ位に生地の中央にナイフで切れ目を入れるとキレイに割れてくれます。
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11
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あら熱がとれたら、しっとりしたパウンドケーキに成るように全体をラップで包み冷まします、冷めたら冷蔵庫でねかして出来上がり
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コツ・ポイント
焼き上がりはそれぞれのオーブンで違うので途中で竹串チェックしてください。
このレシピの生い立ち
たまには甘いお菓子を作れと言う、かみさんのリクエストとリンゴが有ったのでチャレンジ。
rikugameji
