じゃがいもと揚げ鶏の旨ゴマ煮

じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切って水にさらす

鶏もも肉は約2センチのさいの目に切り、Ａに約15分漬け込んで下味をつける

その間に…青ネギは約3センチのぶつ切りにし、生姜を3枚スライスする。

次に鶏肉の汁気をとって揚げていく。表面が色づくまで！

鍋に2の残り汁、調味料B、生姜のスライスと鶏肉を入れ、フタをして弱火で約10分煮込む。

じゃがいもと青ネギを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで約15分煮込む。