夜食にもピッタリ！れんこんグラタン♪

れんこんは皮をむいて、2/3を7～8㎜の半月切りにし、残りは摩り下ろしておく。玉ねぎは薄切りにし、きのこはスライスする。

鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩コショウ少々をして下味をつけておく。

れんこんと小房に分けたブロッコリーを耐熱容器に入れ、レンジにかけてやわらかくしておく。

続いてれんこん、きのこも加えて炒め、塩コショウを少々し、白ワインも加えて火力中弱で3分煮る。

5に牛乳を加えて火力弱で2分煮て塩コショウで調味し、摩り下ろしたれんこんを加えて混ぜながらとろみがつくまで煮る。

耐熱容器にバターを塗って6を入れ、ブロッコリーとチーズをのせてグラタンキー又は火力中で8分～10分焼き色がつくまで焼く。