白菜とシーチキンの中華餡掛け豆腐入り

白菜は一口大に、ニンジンは細切り、エノキダケは半分にしてほどいてください。

フライパンを弱火で熱しながら、ごま油としょうが（チューブ）を入れて香りを出します。

香りが出てきたところで、中火にして白菜・エノキダケ・人参を入れて炒めます。軽く塩コショウをします。

ここで味見をしてください。中華出汁とシーチキンの塩味でちょうどいいと思いますが、足りなければ塩で調整してください。

白菜が半透明になったら、豆腐を大きめに切って入れ、再度蓋をして2分ほど煮込みます。

全体がしっとりしたら、分量外の水に片栗粉を溶き、回しいれてかき混ぜ、とろみをつけて完成です。